Краснодар Форум  
Вернуться   Краснодар Форум > Хобби > Кулинария

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 22.12.2018, 17:00   #1
Tatka
Новичок
 
Аватар для Tatka
 
Регистрация: 19.12.2018
Адрес: КР.
Сообщений: 15
Вес репутации: 0
Tatka на пути к лучшему
По умолчанию Новогодние салатики - делимся рецептами!

Скоро Новый год, и каждая уважающая себя хозяйка хочет побаловать своих близких необычным рецептом. Давайте делиться интересными рецептами новогодних блюд!
Например, я хочу познакомить вас с интересным рецептом. Все мы знаем кк готовить селедку под шубой, правда? Это - отварная свекла, морковка, картофель, и конечно же, сама селедка, которая выкладывается слоями. В прошлом году моя мама нашла где-то по знакомым рецепт "Сырной шубы" или шуба по-гречески. Это тоже слоеный салат, где используется сельдь. Но, кроме сельди, нужно подготовить хороший кусочек сыра, желательно жирного, без кислинки, банку маслин без косточек, отварную морковь (немного, это будет промежуточный слой для красоты) и хороший оливковый майонез. Мне нравится Махеев, а вы выбирайте тот, к которому привыкли.
Итак, берем форму типа неглубокой кастрюли с широким дном. Я люблю делать это блюдо в стеклянной посуде (см. фото) - в ней оно смотрится эффектнее. Половину филе сельди нарезаем кубиками и выкладываем первый слой, промазали майонезом, следующий слой - измельченные маслины, потом опять майонез (после каждого слоя), затем немного тертой вареной моркови и тертый сыр. И повторяем сначала. Верхним слоем у нас будет сыр, еще можно сверху украсить резаными маслинами, или выложить елочку из веточек укропа. Салату нужно дать немного настояться на холоде - хотя бы 5-6 часов. Тогда он будет вкусным и сочным. Приятного аппетита!
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: 1018554596.jpg
Просмотров: 9
Размер:	53.8 Кб
ID:	69  
Tatka вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.11.2019, 21:40   #2
Tata
Новичок
 
Регистрация: 20.11.2019
Сообщений: 1
Вес репутации: 0
Tata на пути к лучшему
По умолчанию

Предложу рецепты новогодних салатов.
Новогодний салат с крабовыми палочками, ветчиной и сыром

Этот крабовый салат хорош тем, что на его приготовление тратится минимум усилий и времени, но есть возможность проявить себя творчески. Салат на Новый год 2020 - год Крысы - имеет форму бруска сыра, а также актуальное украшение в виде мышек (или крысок). Что касается вкуса, тут тоже всё на своих местах - сочетание яиц, ветчины и крабовых палочек уравновешивается богатым сырным вкусом и чесночными нотками.
Продукты
(на 5 порций)
Крабовые палочки - 250 г
Ветчина - 250 г
Сыр твёрдый - 200 г
Яйца - 5 шт.
Майонез - 120 г
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
*
Для украшения:
Сыр твёрдый - 2 ломтика
Ветчина - 2 ломтика
Перец чёрный горошком - 6 шт.
Лук зеленый - 3-4 пера
Перец болгарский красный - 10 г

Подготавливаем все необходимые продукты.
Яйца заливаем водой и отвариваем 10 минут после закипания. Затем заливаем холодной водой и даём остыть.
Ветчину нарезаем кубиками.
Половину сыра также нарезаем небольшими кубиками.
Крабовые палочки нарезаем кубиками.
Яйца очищаем от скорлупы. Три яйца нарезаем кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.
В миске соединяем ветчину, сыр, яйца и крабовые палочки.
Добавляем майонез и чеснок, немного солим. Перемешиваем.
Оставшийся сыр натираем на мелкой тёрке.
В тарелку выкладываем салат, формируя треугольный брусок сыра.
Посыпаем тёртым сыром сверху и по бокам, слегка утрамбовывая сыр (я использовала лопатку).
Для украшения салата сделаем симпатичных мышат (или белых крысят - к Новому году 2020).
Два яйца разрезаем вдоль. Из ломтиков ветчины и сыра вырезаем ушки. Перья лука будут хвостиками, кусочки болгарского перца - носиками, а перец горошком - глазками "грызунов".
С помощью зубочистки и ножа делаем отверстия и надрезы на отварных яйцах и вставляем все заготовки.
Украшаем новогодний салат и подаём к столу.

Новогодняя закуска «Елочные шарики»

Новогодняя закуска, приготовленная в форме елочных игрушек, обязательно поднимет настроение гостям за праздничным столом. Приготовить праздничное блюдо можно буквально за полчаса.
Продукты
Крабовые палочки (или крабовое мясо) - 200 г
Сыр твердых сортов - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Майонез - 5 ст. ложек
Чеснок - 2 зубчика
Маслины - 6 шт.
Лук зеленый - 1-2 пера
Соль - по вкусу

Для новогодней закуски подготовьте ингредиенты: сыр твердых сортов, слегка подмороженные крабовые палочки, майонез, куриные яйца вареные, чеснок. Для оформления нам потребуются маслины без косточек и пара стеблей зеленого лука. Для реализации новогодней закуски нужно взять терку с мелкими ячейками, чеснокодавилку.
Как приготовить новогоднюю закуску "Елочные шары":

В подходящую миску натираем крабовые палочки. Часть получившейся крабовой массы оставляем для панировки шариков.
К измельченным крабовым палочкам добавляем натертый сыр твердых сортов.
Аналогичным образом поступаем с отварными, очищенными от скорлупы, яйцами.
Чеснок очищаем от шелухи. Пропускаем его через пресс (или измельчаем на мелкой терке).
К ингредиентам в миске добавляем майонез. Хорошо перемешиваем. По необходимости приправляем солью.
Из получившейся крабово-сырной массы чистыми руками формируем шары.
Обваливаем шары в отложенных измельченных крабовых палочках. Выкладываем шары на плоское блюдо.
Маслины без косточек разрезаем на две половинки поперек. Перо зеленого лука нарезаем на тонкие полоски (это будут веревочки для шаров).
В отверстие маслины просовываем веревочку из лука. Маслинку помещаем на шарик.
Новогодняя закуска «Елочные шары» готова!
Подаем закуску на новогодний стол! Приятного аппетита!
Tata вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

Метки
меню, новый_год, праздничный_стол, салаты, селедка_под_шубой

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Новогодние мероприятия для детей Aleksandra Досуг и развитие детей 3 25.06.2019 19:12


Текущее время: 09:49. Часовой пояс GMT +3.


Краснодар Форум Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions, Inc.