Приготовление хлебобулочных изделий

[vane4ka]

Здравствуйте, есть на форуме опытные пекари, у меня к вам вопрос. Какие виды муки используются для приготовления различных видов хлеба? И если не секрет, где вы покупаете дрожжи? Или может все сами производите?

[potapovsergei0]

Добрый день, вообще для приготовления разных видов хлеба используются пшеничная и ржаная мука. Пшеничная мука производится из мягких сортов пшеницы, иногда допускается добавление твёрдых сортов. Ржаная мука отличается от пшеничной серым цветом и наличием вкраплений. Что касается такого главного составляющего, как дрожжи, вы их сможете без труда найти. Вот он сайт на котором вы можете подробнее все узнать про производство хлебопекарных дрожжей https://lesaffre.ru/o-kompanii/ и обратиться сюда за помощью. Данное производство хлебопекарных дрожжей обеспечивает высокое качество продукции, благодаря использованию современных технологий и строгого контроля качества на всех этапах производства. И мне еще нравится, что предприятие применяет экологически безопасные методы производства, минимизируя негативное воздействие на окружающую среду.